西红柿牛肉汤

【菜名】西红柿牛肉汤
【所属菜系】浙江菜
【特点】味香浓，色红彤。
【原料】主料奶油西红柿200克，熟牛肉丁250克，洋葱丁150克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。
调料蕃茄酱50克，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。
【制作过程】将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。
汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。
倒入奶油西红柿汤中。
烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。